こだわり

肉の棒由は滋賀県栗東市にある、創業60年を超える小さな町のお肉屋さん。
近江牛を中心に「ウマい」「安い」「新鮮」が自慢のお肉と、
「自家製」「揚げたて」にこだわったお惣菜を提供しております。

当店のお肉を求めて、地元のお客様はもちろん、遠方からわざわざ買いに来られる方や、親子3代で通って下さる方もいらっしゃいます。

地域に根付き・愛される精肉店として、
これからも皆様の笑顔の食卓づくりのお手伝いをさせていただきます。

選ばれる理由

近江牛一頭買いだから出来る質と価格

当店に並ぶ近江牛は一頭買いにこだわっており、自社で脱骨から精肉まで一貫して加工するので、新鮮で質の良い肉をお求めやすい価格で提供しております。

また一頭買いだからこそ、他店ではあまりお目にかかれない希少部位を数多く扱っているのも当店の強み。
ショーケースに無い商品も在庫があればお売りできますので、気軽にお声掛け下さい。

選ばれる理由

注文が入ってから揚げる出来立て熱々のコロッケやミンチカツ、近江牛の切り落としを甘辛く炊いたしぐれ煮、手間ひまかけてじっくり焼き上げた焼豚など、当店の手づくりの惣菜が安くて美味しいと人気です。

看板商品のコロッケは、小腹が空いた時のおやつや夕飯のおかず、手土産としても人気で、長年多くの方から愛されている自慢の品です。

選ばれる理由

当店はお肉の味や値段もさることながら、お客様第一の丁寧な接客をモットーにしております。
お肉をグラム単位で注文できるのはもちろんのこと、ご希望の厚みにカットしたり、ご予算や用途に応じた盛合せもお作りします。

スーパーマーケットでは真似できない、お客様との結びつきを大切にしたきめ細かな接客も当店の特徴です。

近江牛は松坂牛・神戸牛と並ぶ、日本三大和牛の一つで、きめ細かな肉質と融点が低くしつこさのない甘い脂、そして芳醇な香りが特徴です。

滋賀県・琵琶湖畔の豊かな自然と最高の肥育技術を用いて一頭一頭手間暇かけて丁寧に育てているため、1年に出荷される近江牛の数はわずか6000頭に限られており、こうした生産者の努力も高く評価されています。

近江牛の中でも特に優れたものは「認証近江牛」とし、認定書が発行されます。
当店の近江牛は「認証近江牛」しか仕入れておらず、店内に認定書も掲示しております。国に認められた安心・安全・美味しい近江牛を是非お召し上がりください。